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奄美大島の食料品 > ポーク缶詰
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おかずやおつまみに、奄美大島の家庭料理の定番食材。

ポークランチョンミートはもともとは、戦前にアメリカで生まれた豚肉加工食品で、保存がきくことからアメリカ軍の戦地での携行食として利用されてきました。 戦後、アメ リカの統治下だった沖縄、奄美では、軍からの配給品や放出品で各家庭に広がり、 もともと豚肉料理が中心であった奄美、沖縄の人々の口にあうことから、一般食とな りました。今でも各家庭の食品庫には、ポーク缶は常備食です。薄くスライスして、フ ライパンを表面で焼くだけで、おかずやビール、黒糖焼酎のおつまみになります。

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